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100%果汁,食慾滿滿【菠蘿派】

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:1.88W
100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖

餡料用的純水果,不像上次做蘋果派那樣用蛋奶來烤。
純水果的派適口性更好了,在家就能輕鬆做出,大人小孩都愛吃。
使用的是壹司ESY的8寸的菊花派烤盤模具,尺寸為24cm  29 x 27 x 3,8 cm。
壹司全系列烤盤都採用了一體式五金邊框加固,因為對做蛋糕來説,高温操作下安全最重要。五金邊框加固後的烤盤在移動時更方便
尤其是對這種尺寸比較大的模具來説,8寸的大小在移動時如果形狀不夠穩定,蛋糕會翻灑。
為了避免這種不安全的情況發生,壹司ESY 的烤盤採用了五金邊框這個設計就尤為重要。

用料  

派皮
低筋麪粉 200g
黃油 50g
少許
砂糖 50g
食用水 80g
菠蘿 半個
砂糖 70g
黃油 15g
蘋果 1個

100%果汁,食慾滿滿【菠蘿派】的做法  

  1. 準備食材。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第2張
  2. 製作派皮,準備一個沙拉碗,倒入黃油、鹽、砂糖和水, 攪拌均勻。篩入麪粉揉成光滑麪糰,放入冰箱冷藏30分鐘。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第3張
  3. 將麪糰擀開放入模具,捏出模具形狀後底部扎小孔,180℃15分鐘。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第4張
  4. 製作餡料。把黃油、砂糖倒入鍋中,煮融。菠蘿蘋果切成粒,倒入鍋中,炒成成粘稠狀。然後倒入派皮中。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第5張
  5. 180℃再烤10分鐘。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第6張
  6. 壹司烤盤能應對多種蛋糕質地的脱模,都能輕鬆脱模。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第7張
  7. 餡料純水果,像水果醬那樣,不是蛋奶液的做法。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第8張
  8. 菠蘿好香甜呀。

    100%果汁,食慾滿滿「菠蘿派」的做法步驟圖 第9張
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