最近迷上羊肉,因為疫情買不到豬肉,牛肉,所以京東買了許多羊排羊肉串,琢磨了方便好吃的方法,懶人快手菜。
不是打廣告,這裏要介紹複合調味粉,真的很好用。
出鍋後表面撒一點六婆辣椒麪,人間美味!也可以撒點自己喜歡的蘸料~
羊排或羊肉串 | 500克 |
複合調味粉 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
油 | 適量 |
孜然 | 適量 |
可以看一下複合調味料的配方表,其實就跟新奧爾良調味料一樣好用,可以拿下各種料理。
(波美和六婆這兩個牌子的其他調味品也很好吃)
先把所有的料放入袋子裏混合均勻
把肉都放進袋子裏,輕輕揉搓,讓每塊肉都沾到料,然後用塑封機抽調空氣塑封好。
醃製兩小時
沒有真空機的可以直接套在保鮮袋裏,壓走多一空氣,紮緊袋口。
醃製2小時
整齊的鋪在空氣炸鍋內
(法式羊排)
整齊的鋪在空氣炸鍋內
(紅柳串羊肉串)
整齊的鋪在空氣炸鍋內
(羊肩)
法式羊排200度10分鐘
羊肉串200度8分鐘
羊肩200度10分鐘
法式羊排出爐裝盤
紅柳羊肉串出爐裝盤
法式羊肩出爐裝盤