❤️【赫本菜譜】多米的蛋糕（ref.《奧黛麗·赫本在家裏》）

出自《奧黛麗·赫本在家裏》，完全按照菜譜製作，等比減量到一人份，用的空氣炸鍋。

用料  

❤️【赫本菜譜】多米的蛋糕（ref.《奧黛麗·赫本在家裏》）的做法  

1. 原方；

2. 預熱烤箱至 200°C，把黃油塗到烘盤裏；

3. 切下14克巧克力，剩下的備用；

4. 在雙層裝鍋中用黃油將其溶化；

5. 沒有蒸鍋，用的隔水加熱，作者不推薦用微波爐；

6. 取一個碗，加入雞蛋和糖，輕輕攪拌，然後加入麪粉和水；

7. 加入熔化的巧克力液混合；

8. 把剩下的的巧克力切成薄片放人碗中；

9. 把碗裏的食材倒入預熱好的烘盤，烘烤20～30分鐘（空氣炸鍋7分鐘）；

10. 蛋糕部分烤好；

11. 做翻糖：
    
    準備巧克力；

12. 巧克力、黃油、牛奶放入碗中；

13. 在雙層蒸鍋裏熔化；

14. 置於低火上，輕輕攪拌直到均勻融合；

15. 用刮鏟將濃稠的拌合物抹在蛋糕上；

16. 室温下冷卻10分鐘；

17. 然後置於冰箱讓糖膏硬化；

18. 完成。

19. 熱量較高。