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免焗梳乎釐

欄目: 免烤 / 發佈於: / 人氣:2.87W
免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃

《食平DD》CH13中肥媽教到的免焗梳乎釐

Mark個菜譜方便自己下次做

_
這集前面的部份是教做香橙鴨 冬菇鴨掌 台式鴨舌。

用料  

蛋白 4個
麪粉 2匙
蛋黃 1只
檸檬汁 幾滴
砂糖
橄欖油 少許

免焗梳乎釐的做法  

  1. 打發蛋白 一邊打一邊加糖。
    可以加幾滴檸檬汁。
    「可以幫助凝固 令它凝固得更好。」

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第2張

  2. 麵粉、蛋黃、橄欖油以及少許打發好的蛋白拌勻。
    「這樣由中間打 就不會有一粒粒的東西了。」
    這就是梳乎釐的底

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第3張

  3. 加少許油到鍋裡 用紙巾擦開 防止粘底。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第4張

  4. 倒入步驟2拌好的糊 攤開。
    「如果你喜歡吃餅底 就可以用三匙麵粉 兩隻蛋黃 餅底也就多一點。」

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第5張

  5. 在餅底上放上打發好的蛋白 稍稍弄平。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第6張

  6. 蓋上鍋蓋 開中火令鍋燒熱 然後轉最小火。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第7張

  7. 看見很多水花跟太陽一樣往四面散開 梳乎釐膨脹起來。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第8張

  8. 然後開鍋上碟。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第9張

  9. 用噴槍將表面微微噴焦。

    - 家裡沒噴槍我自己做的時候就直接省這一步了。

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第10張

  10. 可以加上果醬或者水果裝飾

    免焗梳乎釐的做法步驟圖，免焗梳乎釐怎麼做好吃 第11張
Tags：免焗梳乎釐 好吃 梳乎
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