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“為所欲為”的卡通花樣年糕

欄目: 蒸 / 發佈於: / 人氣:2.07W
“為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖

家有一女
想給她滿滿的❤️


5.22
從別人湯圓菜譜裏得到啟發
80℃水和麪，加點豬油
麪糰更好操作

用料  

三象糯米粉 140克
三象粘米粉 70克
鹽 0.5克（不放也可以）
水（80度） 147g（一般是粉量的70%）
豬油 15克
竹碳粉 適量
紅曲粉 適量克
碟豆花粉 適量
抹茶粉 適量
顏色粉根據 自己需要而定

“為所欲為”的卡通花樣年糕的做法  

  1. 鼠年如意😋

    “為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖 第2張

  2. 蝴蝶🦋年糕

    “為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖 第3張

  3. 美善品（簡稱小美）煮鍋加200g水，設置5分鐘90度小勺加熱，煮水同時稱量糯米粉和粘米粉。

    “為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖 第4張

  4. 1煮好的水降到80°C（小美可顯示）稱量147g出來，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成花絮。2戴上手套開始揉搓麪糰，揉到麪糰光滑。3加入15g豬油，繼續揉麪，將豬油充分揉進麪糰裏。

    “為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖 第5張

  5. 最終揉好的麪糰的狀態。然後就任憑自己的想象，開始製作卡通年糕啦。

    “為所欲為”的卡通花樣年糕的做法步驟圖 第6張

小貼士

哈，這是一個“不負責任”的菜譜🐶
這個配方糯米粉和粘米粉比例2:1出來的年糕是口感比較糯的。如果不喜歡太糯的，可以稍微調整下比例

Tags：花樣 年糕 為所欲為 卡通
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