蒸蘿蔔卷

因為新冠肺炎疫情宅在家裏，每天的事情就是吃睡吃玩睡，今天自己動手做個蘿蔔卷。

用料  

蒸蘿蔔卷的做法  

1. 準備食材，老家帶來的蘿蔔，豬肉是過年時候煮熟的豬肉用鹽醃了一下，沒有用豆腐也可以。

2. 160毫升的兩杯，我用了三杯麪粉，兩杯半和麪，半杯麪粉留作揉麪擀麪皮時候用。

3. 加水和麪，和好揉好分成兩個面季子，醒一會，我蓋了保鮮膜，不蓋也可以。讓它倆安靜待會，我去準備蘿蔔絲餡。

4. 葱姜切丁，鹹肉切丁，蘿蔔擦成絲，放入鹽、少許生抽、少許蠔油、食用油，攪拌均勻。

5. 攪拌好了。

6. 麪糰拿出來揉光滑了開始擀，由於面板太小，只能在餐桌上鋪了保鮮膜來擀麪。

7. 擀大一點，儘量圓一點，我的沒擀好😁

8. 把調好的蘿蔔絲均勻放在擀好的麪皮上，然後開始卷，卷的時候小心一點。

9. 卷好了切斷

10. 家裏蒸籠布沒了，只能用煎餅（小麥做的，用來包菜吃，不是草紙）墊在下面，防止粘鍋。

11. 蒸了25分鐘，開鍋！

12. 成品，味道棒極了！

小貼士

如果不喜歡吃蒸的也可以像水煎包一樣做成水煎的，注意切開的地方向下就行。
蘿蔔絲餡根據個人喜好可以做調整，我們家吃的比較多的還是蘿蔔絲豆腐的蘿蔔卷，豆腐用老豆腐。