偶像留美坐家的方子,做了很多遍了,特別討厭吃白蘿蔔的我吃這個菜的話還能吃挺多白蘿蔔。而且巨簡單,準備原料五分鐘不到。若買不到鮑魚汁可以用蠔油,就是蠔汁蘿蔔,一樣美味。
用料
白蘿蔔 | 一根 |
鮑魚汁 | 視蘿蔔分量和個人口味而定 |
高湯(雞湯、水都行) | 淹過蘿蔔一釐米即可 |
芡粉適量 | 也可不勾芡 |
鮑汁蘿蔔(超簡單又美味留美坐家版)的做法
白蘿蔔洗淨去皮,去頭去尾,切成1cm厚片,放入湯鍋中。
加入高湯,沒過蘿蔔1cm即可。(我用的雞湯,所以顏色偏黃)
倒入鮑魚汁攪勻。(邊倒邊嘗着味道,這個時候要淡一點,因為還要收汁,最後會鹹。)
大火燒開後轉小火燉40-60分鐘。勾芡起鍋。(不勾芡也完全無所謂。)擺盤造型。
開吃!
小貼士
鮑魚汁已經有鹹味和鮮味了,所以不再需要其它任何調料。
我們老家有句老話叫“蘿蔔上市,藥鋪關門”,因為我從小不愛吃蘿蔔所以我老媽老是拿這句話教育我,我想還是有一定道理的吧。所以不愛吃蘿蔔的朋友可以試試這個方子,説不定就愛吃了呢。另外又有老話説了“冬吃蘿蔔夏吃薑”,所以現在吃蘿蔔正好補哦!趕緊買蘿蔔去吧!