婆婆給拿的醃豬肉,自己養的豬🐷,自己家的白麪~很香
菜譜裏一定要先把醃豬肉在鍋裏煉一下油,是因為防止油太大,我今天油就大了,一開始忘記了,後面豬肉固在一起,後面加了佐料才煉的油,就導致今天包子油太大,不過很香是真的~
來試試吧 寶貝們~
用料
温水 | 適量 |
醃豬肉 | 一大碗 |
土豆 | 倆個 |
韭菜 | 五苗 |
麪粉 | 比水多三分之二以上 |
蠔油 | 倆勺 |
生抽 | 倆勺 |
香油 | 幾滴 |
葱 | 一根 |
鹽 | 10克 |
巴盟醃豬肉包子的做法
醃豬肉煉油之後剁餡,至於為什麼要煉油,請看詳細説明。
土豆丁、韭菜切碎,紅辣椒切碎,醃豬肉辦餡~葱薑蒜,生抽,耗油,花椒大料燥起來~
面的部分沒有拍,簡單説一下,酵母用水化開倒入面盆,倒入温水,一邊和一邊加水,和到軟硬適中,放在盆內加蓋 醒一小時左右,發至倆倍大。擀皮包餡~
上鍋蒸十分鐘,油大了~今天
不過很美味,油大很香~