用料
蘿蔔 | 1根 |
醋 | 50克 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 200克 |
糖 | 適量 |
小米椒 | 適量 |
花椒 | 適量 |
清爽可口又簡單的醃蘿蔔的做法
1.準備一個白蘿蔔,喜歡吃胡蘿蔔的,也可以同步準備一個,洗淨去皮後,切成2毫米後的薄片,放入盆內,加入3克左右的鹽拌勻(去掉蘿蔔內多餘的水分)放置半小時。
2.拿個小鍋,加入200克生抽和小把花椒,小火煮開後放涼。
3.醃好的蘿蔔入涼開水或者純淨水快速清洗後,撈出,在用力擠掉多餘水分,入盆或入碗。
4.將放涼的醬油加花椒水倒入蘿蔔上,加入50克醋,適再根據個人口感加入適量白糖,小米辣和香菜,拌勻,醃製兩小時後後即可食用啦。(我家沒有香菜了,所以沒放)
味道超級好,簡單又容易!
小貼士
一次肯定吃不完,記得放入冰箱存儲。