【食紀】椰子粉雞蛋昔

謝謝姐妹的南國椰子粉，“看看你變出什麼花樣。”於是，DIY成為了一個小課題，今天是椰子粉雞蛋昔——土雞蛋、椰子粉、牛奶粉、冰糖水一起慢慢順時針，打出沒有氣泡、結塊的蛋液，裝入模具，水滾後放入鍋裏蒸十分鐘，忘記加保鮮膜所以不太平滑 冰凍十分鐘，當雪糕吃。

用料  

【食紀】椰子粉雞蛋昔的做法  

1. 土雞蛋、椰子粉、牛奶粉、冰糖水一起慢慢順時針，打出沒有氣泡、結塊的蛋液，裝入模具；

2. 水滾後放入鍋裏蒸十分鐘，建議加保鮮膜避免水進入蛋液導致不平滑；

3. 冰凍十分鐘，當雪糕吃。