用料
上湯芥菜的做法
瘦肉剁成肉泥,放鹽、砂糖和油醃製10分鐘。
芥菜清洗乾淨,切成小段。
香菜切成小段,葱切成葱花。
放一瓣蒜到水中燒開,再放醃製好的瘦肉泥,煮成濃湯。
放芥菜
煮至八成熟時放香菜和葱花,攪拌幾下,放鹽調味即可。
上湯芥菜