粉絲遇熱油後瞬間膨化的效果是極其可愛的，原本有點瘦弱的，暗沉的棕褐色身體，一下子變得豐滿，雪白雪白的。口感是非常輕盈酥脆的，有點類似炸蝦片的口感哦！
用料
炸苕粉絲的做法
大火將油燒熱微微冒煙關火，將準備好的幹苕粉絲放進去，立即變身成雪白粗粗的一根，馬上用筷子撈起瀝油。若不及時撈出就會變黃有點老，口感也就沒那麼輕盈酥啦。最後一步就是撒上自己喜歡的調料，鹽，孜然等；也可以灑糖粉，或吃時沾番茄醬。炒雞簡單有木有?(^_-)
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