昨天,七仔突然説想吃肉包子啦!
今天我倆吃過早飯就開始行動了……
全程七仔擀麪皮,我包包子……
很快~香噴噴的大包子就出爐了😋😋
用料
豬肉 | 400克 |
葱 | 2根 |
姜 | 2塊 |
十三香 | 2勺 |
鹽 | 1.5勺 |
雞精 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
麪粉 | 5面勺 |
酵母粉 | 適量 |
白糖 | 少許 |
温水 | 適量 |
皮薄餡多的粉條大肉包子的做法
碗裏放入白糖,倒入温水化開,然後倒入酵母粉,讓它自然散開佈滿碗口的量就行了(●°u°●) 」
倒入面盆中,和麪,發至兩個小時後(温度越暖發的越快),蜂窩狀就是最佳狀態!
然後在案板上和成光滑麪糰~如圖,弄成差不多大的擠子,按扁,進行擀皮…
(和上發麪的時間用來做餡)
我老公買來的肉片,本來準備炒菜吃的。突然決定包包子了,我就自己剁肉餡…
粉條,熱水燙過切碎,葱和姜都切碎,跟剁好的肉餡放一起~
都切好放一起—然後放入耗油、生抽、老抽、雞精、鹽、香油~攪拌均勻…
擀好麪皮…開始包啦~今天,全程七仔擀皮,我負責包😬😬一個六歲的孩子,幹活完全沒問題👏
眨眼的功夫,我倆完成了35個包子😋😋
靜止放10分鐘,讓它們“長”一會,這樣口感好(✪▽✪)
冷水放入鍋中,大火蒸20分鐘,關火悶5分鐘!
皮薄餡多的粉條大肉包子出爐了!超級美味哦(´-ω-`)