榴蓮雪梅娘

用料  

榴蓮雪梅孃的做法  

1. 牛奶加糖粉拌融

2. 加入糯米粉和玉米澱粉拌成無粉粒狀

3. 倒入容器，用保鮮膜蓋好，大火蒸15分鐘至熟透

4. 取出，趁熱加入玉米油用祕筷子快速拌勻

5. 待涼後放冰箱冷藏約20分鐘

6. 麪糰分成約23克一份，隔保鮮膜擀薄

7. 放入榴蓮肉，收口捏緊

8. 在成品掃上熟糯米粉，放在雪梅娘模中定型，倒扣在紙杯上，放冰箱冷藏

小貼士

熟糯米粉的做法：1、熱鍋後把糯米粉倒入鍋中小火炒2分鐘。2、用不鏽鋼碟裝糯米粉，用保鮮膜封好，放入鍋大火蒸5-8分鐘。