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全麥貝果

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:5.98K
全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃

疫情期間不敢在外面吃，給自己準備好午餐。

用料  

全麥麪粉 1000g
水 520克
糖 20克
鹽 15克
酵母 10克
黃油 20克
食用鹼水 500克

全麥貝果的做法  

  1. 麪粉 糖 鹽 酵母 水混合一起揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏一小時

    全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃 第2張

  2. 麪糰從冰箱取出加入軟化好的黃油揉麪，揉成光滑麪糰，分成小塊，醒面15分鐘

    全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃 第3張

  3. 每個麪糰揉好整形，蓋保鮮膜發酵至1.5倍大

    全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃 第4張

  4. 配置鹼水，加熱到燙手，把發酵好的麪糰放鹼水中3-5秒，用笊籬撈出放入烤盤

    全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃 第5張

  5. 上下火175度烤20分鐘。

    全麥貝果的做法步驟圖，全麥貝果怎麼做好吃 第6張

小貼士

6個貝果6個紐結包的量。全麥麪粉有營養有麥香。有咬勁，多做點可以放好幾天時間。

Tags：好吃 貝果 全麥貝果 全麥
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