奧爾良烤豬脆骨

用料  

奧爾良烤豬脆骨的做法  

1. 豬脆骨洗淨瀝乾水份

2. 豬脆骨切片

3. 厚度大概半公分左右

4. 切好放碗中

5. 放入剁好的蒜泥，加奧爾良醃料，加少許食鹽

6. 揉抓三五分鐘，使醃料融入脆骨中。最後淋上少許食用油拌勻。

7. 蓋上蓋子放冰箱冷藏室醃製一天（中間可以翻拌兩到三次）

8. 預熱烤箱180℃，烤盤中刷一層薄油，碼入醃製好的脆骨

9. 入烤箱烤20分鐘左右（試自家烤箱情況而定）

10. 香甜脆焦的豬脆骨是小朋友們的最愛喲！

小貼士

醃料拌勻後加少許食用油油可以起到鎖水的效果。