夏天愛吃西瓜，但不會挑西瓜，有時候買的西瓜皮很厚覺得丟了可惜，就按醃蘿蔔的方法來醃西瓜皮，覺得酸酸脆脆有蠻好吃的
用料
| 西瓜皮半 | 個 |
| 鹽10 | 克 |
| 香油 | 一點 |
| 生抽2 | 勺 |
| 黑醋4 | 勺 |
| 大蒜 | 1大個 |
泡脆西瓜皮的做法
西瓜皮洗淨去青皮，切片，再用鹽醃一醃和醃蘿蔔一樣醃出水，把水倒掉再用涼開水洗洗三遍預防等下太鹹。
加入兩勺生抽，4勺醋不喜歡酸的可以少放醋根據個人扣味調整。紅辣椒兩隻不會吃辣所以放不多。把加里吃螺絲粉剩的辣椒油有放了一點。這裏沒放辣椒油的可以放芝麻油就是香油
這是放在一起以後的樣子
準備的黃冰糖也一勺，沒有可以放糖
把醃好洗好瀝乾的西瓜皮放進去攪拌攪拌
就這樣
近照一張，可以放冰箱冷靜冷靜冰酸爽，吃不完也用保鮮膜包住放冰箱，吃個兩天沒問題
小貼士
第一次分享，個人口味不同。勿噴
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