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生酮版蒸餃

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.09W
生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃

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用料  

椰子細粉 20g
大麥蛋白粉 10g
鹽 適量
油 10g
洋車前子粉 20g
無鋁泡打粉 10g
熱水 175ml
防沾粘椰子細粉 適量

生酮版蒸餃的做法  

  1. 粉末混合

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第2張

  2. 加入熱水攪拌均勻

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第3張

  3. 加入油，攪拌均勻

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第4張

  4. 不沾布灑上椰子粉

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第5張

  5. 麪糰揉成橢圓形，放在不沾布上

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第6張

  6. 蓋上另一張烘培紙，垂直水平交錯的杆平面團成5mm厚的麪皮

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第7張

  7. 杆好的麪皮，再灑上一層椰子粉

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第8張

  8. 用適當大小的蛋糕模切割餃子皮

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第9張

  9. 切割完成

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第10張

  10. 絞肉加上生酮醬油、海鹽、胡椒、紅甜椒粉拌勻備用

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第11張

  11. 餃子皮正中央放上肉餡

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第12張

  12. 包好的生酮餃子

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第13張

  13. 用蒸籠紙鋪上（我沒有，用烘培紙截成小張代替），放上餃子，大火蒸20分鐘。

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第14張

  14. 完成

    生酮版蒸餃的做法步驟圖，生酮版蒸餃怎麼做好吃 第15張

小貼士

1.可不可以做煎餃？理論上可以，但我沒實際上操作過，不能肯定餃子皮對油煎的反應。
2.能不能使用制面機？不行！畢竟不是真正的高筋麪粉，只是模擬的高筋麪粉。
3.能不能放水裏煮？不行！麪糰的結構不是真正的高筋麪粉，放水裏煮會散掉。

Tags：生酮版蒸餃 好吃 生酮版 蒸餃
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