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黃哈兒冒菜標準化操作流程

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.79W

黃哈兒冒菜標準化操作流程的做法步驟圖

用料

葷菜、素菜	1000g
水煮料	150g
老火鍋底料	50g
紅油	50g

黃哈兒冒菜標準化操作流程的做法

輔料:高湯1000g雞精12g、味精12g白糖5g
小料(香菜10g、小葱20g、蒜泥20g芝麻3g、花椒面2g)
下入高湯，下入水煮料，老火鍋底料，燒開後下入雞精，味精，白糖
下入葷菜煮1分鐘，下入素菜煮3-5分鐘，下入添香紅油出鍋撒小料即可

Tags：流程哈兒標準化冒菜

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