香酥煎烤羅非魚

羅非魚沒有什麼小刺，煎烤着吃特別香。撒上香香的椒鹽，挑食的小朋友都愛吃。一起試試吧！

用料  

香酥煎烤羅非魚的做法  

1. 羅非魚買的時候讓老闆從背上片開，魚肉劃幾下。兩面用食鹽塗抹均勻，鋪上薑片醃製1-2小時。

2. 醃製到時間後用水沖洗乾淨，晾乾或者用廚房用紙吸乾，平底鍋放入少許油，中小火慢煎。

3. 煎魚的時候兩面都均勻撒上椒鹽，辣椒麪（不吃辣可以不放），煎到兩面金黃即可。

4. 裝盤，撒上一些香菜（我家那位一個人可以吃一條😂）

小貼士

不要煎的太乾，魚肉發硬就不好吃了。可以多買幾條，處理乾淨一條條平放入保鮮袋裏，放入冰箱速凍，想吃的時候就烤一隻，簡單方便。