傻瓜魚

其實這個菜譜應該算是媽媽改良的。之所以我起名叫傻瓜魚，是因為做起來很簡單，即使是第一次做菜的人也可做好。我第一次單獨做，就做得很成功！又很方便，對留學的孩紙，工作忙碌的人都是很實用的菜譜

用料  

傻瓜魚的做法  

1. 魚洗乾淨，魚上打花刀

2. 水燒開

3. 魚放進去煮熟，撈出來，時間不能太長

4. 姜，葱，蒜，芹菜切成碎末，灑在魚上

5. 在魚上倒上蒸魚豉油和美極鮮醬油

6. 在鍋裏把油燒滾

7. 關火，把熱油澆在魚上

小貼士

1.一定要活魚，否則會腥。肉質多的魚比較好。目前試過鯽魚和桂花魚，都很不錯！
2.魚上打花刀很重要，否則可能有的地方老了，裏面還沒熟
3.兩種醬油都必須有。