好久不見，好久沒來！！傻三年的我來了。
在我簡單粗暴的五分鐘懶人做飯經歷中。
豆腐不好好用心的話做不出好吃的菜色，因此一般除了煎炸好像沒有好吃的打開方式，而儘量奉行低脂的我經常把豆腐的做法變得侷限單一。菇類也是，各種海鮮菇白玉菇鳳尾菇吃多了也會膩，如何使得懶人版本素菜變得可口成了問題。近來家屬掌勺，做的豆腐和菇類亂燴讓我眼前一亮。很容易很普遍的方法，主要搭配和調料。胡蘿蔔切成粗絲口感更勝一籌！
| 絕對主角胡蘿蔔 | 三分之一根 |
| 硬配角白色豆腐 | 兩塊 |
| 鳳尾菇其他菇任意 | 一小把 |
| 金針菇（可選） | 三分之一把 |
| 炸腐竹（可選） | 三分之一片 |
熱鍋下油，加胡蘿蔔絲，金針菇，鳳尾菇版。
胡蘿蔔絲豆腐塊鳳尾菇版。
最後重點，調料是加胡椒粉，醬油，生粉一起下去勾芡即可
之前在寺廟吃的，鹿茸菇黃花菜紅椒版本，太好吃了。
以及煎口蘑，菜式簡單，撒上一點點辣椒粉和孜然粉。相信我，口感和味道相當感人。
僅以此記錄一下。。筆記到用時方恨少。。
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