黑胡椒牛排醬超市有賣的；料汁準備的多一些；自制料汁可以根據自己的口味調整用量
用料
| 秋葵 | 12根 |
| 牛肉卷 | 24片 |
| 黑胡椒牛排醬 | 2包 |
| 沒有黑胡椒牛排醬的配方： | （下面四樣攪拌均勻） |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 涼白開 | 4勺 |
秋葵牛肉卷的做法
秋葵洗淨不去蒂，起鍋燒開水，放入秋葵焯水一分鐘撈出瀝乾，這時候去蒂；牛肉卷提前拿出解凍；按照上圖卷好，兩片牛肉卷卷一根秋葵
平底不粘鍋，起鍋熱油，少許油即可，油温五成熱時轉小火，放入卷好的秋葵，均勻將牛肉煎至變色後，煎制時間不要太長，每個面兩秒鐘牛肉變色即可，將黑胡椒牛排醬（沒有黑胡椒牛排醬的可以將蠔油生抽澱粉加涼白開調勻）加少許涼白開攪勻，淋入鍋內燒開，關火
用筷子夾出秋葵卷，擺盤，然後將鍋內料汁均勻淋在秋葵捲上即可
小貼士
不愛吃肉的也可以用一片牛肉卷卷一根秋葵；牛排醬中含鹽，所以不要再加鹽了
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