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還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）

欄目: 布丁 / 發佈於: / 人氣:1.49W
還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖

用料  

黑咖啡粉 3克
熱水 120克
糖漿/蜂蜜 1勺
吉利丁粉 5克
温水（1） 15克
温水（2） 25克
旺仔牛奶 1盒

還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法  

  1. 開膠：温水（1）中加入吉利丁粉，不去攪拌，等待其變成膠狀（⚠️是粉加入水，不是水倒進粉裏！）

  2. 温水（2）加入上述膠狀物中，攪拌到溶解

  3. 咖啡粉加入熱水沖泡開，並加入糖漿攪勻，放在一邊稍微晾涼一點

  4. 把吉利丁液加入温熱的咖啡液中，攪拌均勻

  5. 放在冰箱裏冷藏2-4h左右

  6. 挖成小塊，配上旺仔特濃牛奶，絕絕子！

    還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第2張

  7. 咖啡凍偏苦，配上微甜的牛奶，香濃順滑

    還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第3張
Tags：咖啡 吉利 童年 丁粉 旺旺
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