簡單快手🍓草莓果醬

今年是草莓小年嗎？整個冬天草莓價格居高不下，趁目前鮮摘的草莓穩定在十四一斤，來熬點草莓醬吧～


小美不愧是熬醬利器，不需看管，再也不用攪拌到手斷了，能夠從容呆在廚房，奢侈而又幸福。

用料  

簡單快手🍓草莓果醬的做法  

1. 1⃣️草莓置入網鍋，主鍋加水沒過草莓，5分鐘/37度/速度5洗淨

2. 2⃣️草莓瀝乾去蒂後約500克，4秒/速度4切碎

3. 
   3⃣️放入白砂糖100克，半個檸檬的汁，35分鐘/V/反轉小勺熬煮，全程把網鍋置於主鍋上防濺，時間到了可觀察草莓醬濃稠狀態確定是否要增加時間

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小貼士

1、草莓醬熬好最好趁熱裝入洗淨消毒瀝乾的玻璃瓶，密封倒扣排出空氣，完全涼透後冰箱冷藏保存。

2、此款是簡單易操作的普通果醬製作，沒有遵循複雜的法式傳統果醬方法，配方中糖的用量相對很少（大量的糖才是天然的防腐劑），所以建議短期內吃完。