媲美哈根達斯有沒有!!
打蛋器是仙女所必須的!
用料
雞蛋 | 3個 |
糖 | 15克 |
淡奶油 | 100ml |
自制超簡單又好吃的冰淇淋~的做法
3個雞蛋把蛋白和蛋黃分開,蛋白放在一個沒有任何水和油的容器裏,用電動打蛋器打發到一個倒過來不會流動的程度,中途分兩次放入30g左右的糖,打發完了先放進冰箱
100ml淡奶油打發到8.9成
蛋黃打成蛋液,分兩次倒進打發了的奶油裏面混合均勻(這裏特別好看!)
在這步加點煉乳和牛奶進去
蛋白從冰箱裏拿出來,分四次混合進剛才的奶油裏面,全部混勻,然後再加點水果 果乾什麼的進去,表面抹平,蓋上蓋子或者保鮮膜,放進冰箱冷凍層最少四個小時就可以吃啦~不用怕凍硬,裏面沒有水是不會凍硬的,拿出來就是糯糯的效果