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香草巴菲（香草冰淇淋）

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:1.26W
香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖

香草巴菲是一款超簡版的冰淇淋，配料簡單，無需攪拌哦！別太糾結生蛋黃的問題，很多甜點中都會用到生蛋黃或者生蛋清！

用料  

淡奶油 250g
白砂糖 60g
蛋黃 2個
温開水 25g
香草精 4-5滴

香草巴菲（香草冰淇淋）的做法  

  1. 2個蛋黃，25g温開水，4-5滴香草精混合

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第2張

  2. 隔温開水打至變白，體積變大，打發後的蛋黃糊降至室温

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第3張

  3. 250g淡奶油中加入60g白砂糖

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第4張

  4. 講淡奶油打發

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第5張

  5. 將蛋黃糊倒入打發後的淡奶油

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第6張

  6. 攪拌均勻後放入冰箱冷凍室凍硬，期間不需要拿出攪拌

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步驟圖 第7張
Tags：香草 巴菲 冰淇淋
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