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【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:1.83W
「甜品」-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法步驟圖

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方便進行反思及覆盤

用料  

純牛奶 130克
冰淇淋粉 100克
白砂糖 10克

【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法  

  1. 100克冰淇淋粉  10克糖  130克冰淇淋粉
    稱重混合後用打蛋器攪拌均勻
    靜置10分鐘
    然後再用打蛋器打發
    放入冰箱冷凍即可
    結果:
    品相:外觀好，質感細膩，沒有冰渣。
    口感:糖分比較多，偏甜。
    改進:後續增加牛奶用量20克，改為150克。或者減少糖分。

    「甜品」-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法步驟圖 第2張

  2. 成品還可以。

    「甜品」-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法步驟圖 第3張
Tags：冰淇淋 甜品 粉版
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