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不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:3.06W
不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖

簡單易操作

用料  

低粉 300克
樂荷有機黃油 160克
杏仁粉 30克
奶粉 20克
雞蛋 50克
糖粉 80克
鹽 1克
食用色素 4種

不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法  

  1. 材料大合集

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第2張

  2. 將低粉過篩一下，加入杏仁粉，奶粉混合均勻（可以一起過篩）

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第3張

  3. 黃油軟化（軟化至用手指稍用力才能按下去的程度）分兩次加入糖粉，低速攪拌均勻，（這次買的樂荷有機黃油，有機的更加健康一些，香味也很濃郁，純有機牛奶提煉的，不添加水，鹽，色素和香精，吃着更加放心！）

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第4張

  4. 分兩次加入雞蛋液，每次完全攪打融合後再加入下一次

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第5張

  5. 打蛋器開高速打發至顏色發白

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第6張

  6. 將黃油糊平均分成4份

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第7張

  7. 分別加入不同的你想要的顏色，並攪拌均勻

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第8張

  8. 低粉混合物也平均分成4份，分別加入4份黃油糊中，用切拌的手法混合均勻至無干粉

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第9張

  9. 如圖，麪糰的軟硬度為用手指刮一下有裂紋，太軟的話需放冰箱冷藏一下

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第10張

  10. 將4份麪糰分別平均分成2份，如圖所示，交叉放入容器中，壓平

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第11張

  11. 準備冰淇淋勺和烤盤，冰淇淋勺我用的4cm 的

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第12張

  12. 用冰淇淋勺挖出造型，一次挖兩種顏色

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第13張

  13. 放入預熱好的烤箱，150度烤26分鐘

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第14張

  14. 成品

    不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步驟圖 第15張

小貼士

烤箱温度只是參考，具體需根據自家烤箱脾氣靈活調整

黃油不要軟化過度，軟化至用手指稍用力才能按下去的程度就可以了

Tags：冰淇淋 曲奇 融化
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