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三能蛋糕盤-蛋糕卷

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:3.35W
三能蛋糕盤-蛋糕卷的做法步驟圖

記住材料是5個5🖐🖐🖐🖐🖐
➕2個少許🤏🤏

用料  

玉米油 50克
牛奶 50克
低筋麪粉 50克
細砂糖 50克
雞蛋 5個
檸檬 少許，去腥用
玉米澱粉 少許，讓蛋白更堅挺

三能蛋糕盤-蛋糕卷的做法  

  1. 起一個碗🥣——玉米油➕牛奶（攪拌，乳化油），➕篩入低粉（z字型手法），➕蛋黃

  2. 起一個盆🥣——擠檸檬後打蛋白，分3次➕糖➕澱粉（魚眼泡、蛋白變細、明顯有紋路），打到有彎鈎後停🪝

  3. 蛋白分2次與蛋黃糊混勻，注意翻拌手法，別消泡。入三能盤，後輕震2下。

  4. 170度，20分鐘

    三能蛋糕盤-蛋糕卷的做法步驟圖 第2張

小貼士

本食譜僅做自留用

Tags：三能 蛋糕 三能蛋糕盤蛋糕卷
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