金黃誘人的榴蓮酥,用榴蓮果肉做的軟滑餡心,用蛋撻皮包上,配以層次分明、異常鬆化,吃完後淡淡的榴蓮味讓人回味無窮!😍趕快動手試試吧👍
榴蓮肉 | 2大塊 |
蛋撻皮 | 10個 |
蛋黃液 | 1個 |
黑芝麻 | 適量 |
準備好榴蓮肉
10個蛋撻皮
再把兩大塊榴蓮肉攪成泥
蛋撻皮軟一點之後剝掉錫紙殼,放在鋪好油紙的烤盤上,再舀一勺榴蓮泥到塔皮中(榴蓮泥不要放太多,否則烤的時候會裂開哦!)
然後對摺捏緊不要有空隙~~~~〈烤箱提前預熱上下火180度〉
準備好蛋液
均勻刷在表面∽
再準備一些黑芝麻
把芝麻撒在刷好蛋液的榴蓮酥上∽
烤箱提前預熱,上下火180度20分鐘
(可以根據表面的顏色調整)
外皮金黃酥脆,內餡軟糯香甜的榴蓮酥就做好了😊
快動手試試吧!✅
📍1.冷凍蛋撻皮不要化得太軟,否則很難從錫紙外殼 上剝下來
2.榴蓮內餡不要放的太滿,否則容易汁水流出來,烤的時候裂開
3.最好不要用太熟的榴蓮,水太多了