糖炒栗子（超正宗的街邊美味）

一歲小寶寶都超愛吃，吃十個都停不下來，一袋都被他吃完了，還要^ω^😂😂😂

用料  

糖炒栗子（超正宗的街邊美味）的做法  

1. 1.將買來的栗子洗淨，用剪刀剪兩個口子，口子的長度大概1釐米長、2毫米深。將切好的板栗在清水中浸泡15分鐘。然後用布吸乾水分。
   2.在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，火中慢慢加熱，用鏟子翻炒，使栗子受熱均勻。

2. 1.再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續炒。
   2.幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了，繼續翻炒使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脱離；這個時候，撒一勺白糖下去，加快翻炒的速度，不然平底鍋容易煳。
   3.糖加入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時，需要快速翻炒，炒到板栗口子大開、鹽不再發粘、呈深咖啡色時，關火，悶5分鐘，就可以撈出鍋開始食用了！

小貼士

給板栗剪口子的時候，請注意安全，不用剪刀的話用刀也可以，慢慢來，速度放慢點！