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自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保

欄目: 零食 / 發佈於: / 人氣:1.63W
自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖

疫情在家宅的無聊就買了個麪包機做麪包玩，發現有酸奶功能就嘗試了下，但是得用電8小時，感覺費電還繁瑣。看了一些網友的經驗就總結了下，嘗試用保温桶做下。

用料  

袋牛奶 兩袋約500克
白糖 30克
酸奶發酵劑 1克（一小袋）

自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法  

  1. 準備好上述材料，首先要對用具消毒。保温桶內壁用開水燙下，我裏面用的是麪包機的酸奶杯，塑料的，倒一點水在微波爐裏叮幾分鐘就消毒完成了，沒有用開水煮幾分鐘也行，沒有酸奶杯可以用玻璃罐頭瓶一類的器皿。（因為我的是不鏽鋼的，如果是玻璃內膽的保温桶可以把奶直接倒保温桶裏，不用再套其它器皿）

  2. 把奶里加30克糖，（30克我感覺正好，喜歡酸的可以少放點）。加熱到45到50度，温度不要太高，不然益生菌就死了。（這裏的奶一定要用蛋白質3.0g以上的全脂牛奶，我用過鮮牛奶成品很稀，外面賣的可能是水參的多，袋裝奶相對濃些）。

    自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖 第2張

  3. 加熱完後，加入發酵粉，攪拌均勻。500克牛奶用一小條就ok了。（我感覺發酵粉比用酸奶做種省事，網上幾毛錢一小條。）

    自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖 第3張

  4. 在保温桶裏加些温水，大約50度左右。再把酸奶杯（或是玻璃瓶）放進去，把蓋子蓋好。

    自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖 第4張

  5. 都蓋好後，最好用舊被子好好包起來，放一個家裏温度相對高的地方，靜放12小時（要是用電恆温8小時就夠，咱不用電就時間長點），我是晚上7點做，睡一覺就好了。

    自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖 第5張

  6. 早上出來就是這樣了，口感比超市的好。剛出來還是温的，放冰箱裏冷藏幾小時口感更佳！（*＾ワ＾*）

    自制酸奶（保温桶版）不用電綠色環保的做法步驟圖 第6張

小貼士

1.用具要消毒，盛放酸奶的器皿必須消毒徹底。因為你也不想吃到雜菌吧！
2.奶一定要選高蛋白質的全脂牛奶，脱脂高鈣牛奶，其他乳製品是做不了酸奶的。
3.時間和家裏温度成反比，我家室温25度，用12小時正好。室温高就縮短點時間。家裏冷就加點時間，需要結合自身情況，多多嘗試
最後祝大家成功。

Tags：酸奶 用電 保温桶 環保
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