小滿小滿，將滿未滿。
這是一個充滿禪意的節氣😊
菜市到處是金橙色的南瓜花，南瓜藤。
能從花吃到莖，吃到葉，再到果實，再到種子。
南瓜好偉大🎃🎃
| 南瓜花 | 11朵 |
| 麪粉 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 赤砂糖 | 10克 |
| 海鹽 | 一小撮 |
| 花生油 | 少許 |
新鮮的南瓜花，買10朵送一朵。😂😂
去除花蕊，花托和花莖。沖洗晾乾。
用手撕成小條，順着紋路。
撒入10克赤砂糖，手指捏一小撮海鹽。
拌勻醃製。南瓜花會滲出水分。體積大大縮小。
不用額外加水，直接放入40克麪粉，10克玉米澱粉。
拌勻。
平底鍋刷少許花生油。將南瓜花，鋪入鍋中。用筷子整理成圓餅狀。開中小火烙制。
定型以後，晃晃鍋。聽到唰唰唰的聲音。説明底部已經上色了。翻面。
翻面以後蓋上蓋子烙。讓中間成熟。
兩面都上色以後，出鍋切塊裝盤即可。
我的平底鍋是26cm的直徑，配方剛好夠一個餅。
香香軟軟的，有股特殊的香氣。
簡單美味！
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