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我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆

欄目: 月餅 / 發佈於: / 人氣:2W
我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖

中秋的意義在於和家人團聚。

不管現在的你是處於巔峯還是逆境，貓哥都祝福你和家人——健康，平安。

順帶一句，中秋不僅是月餅節，古代還是要祭拜蟾蜍的哦。

用料  

雞蛋 1個
餡料 若干
梘水 3克
奶粉 10克
中筋粉 200克
轉化糖 150克
幹麪粉 少許
玉米油 50克

我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法  

  1. 材料

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第2張

  2. 轉化糖漿加梘水和玉米油攪拌均勻後加麪粉和奶粉，和成麪糰

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第3張

  3. 和好的麪糰覆蓋保鮮膜靜置30分鐘

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第4張

  4. 利用這個時間把餡料揉成35克一個的球球（現成的餡料，做蛋黃的在蛋黃外包裹豆沙餡也是35克一個）

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第5張

  5. 鬆弛半小時後把麪糰分成15克一個的小劑子

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第6張

  6. 壓扁一個小麪糰包裹一個餡料

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第7張

  7. 模具裏撒少量乾麪粉

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第8張

  8. 包好餡料後放入模具壓實即可，烤箱預熱200度

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第9張

  9. 所有的都做好後襬入烤盤，用噴壺表明盆水，入烤箱200度，中層，上下火烤5分鐘

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第10張

  10. 5分鐘後取出，表面刷蛋液，薄薄一層即可，再次入烤箱，180度，中層，上下火20－25分鐘

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第11張

  11. 接下來，就可以和家人一起享受美味了

    我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆的做法步驟圖 第12張

小貼士

有些新的烤箱火力比較旺盛。為了防止月餅烤糊，可以在烤制的最後十分鐘，在月餅表面放一片錫紙

Tags：中秋節除了月餅 癩蛤蟆 我猜你就不知道 月餅 還有癩蛤蟆 中秋節
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