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【月餅系列之四】🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心

欄目: 月餅 / 發佈於: / 人氣:2.99W
「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖

🥰🥰

******月餅系列方子******
柔情似水冰皮月餅🧀️草莓🍓麻薯餡兒⬇️


咖喱雞肉🥘酥皮月餅⬇️


彩虹🌈酥皮紅豆月餅 ⬇️


超萌🏖自制桃山皮月餅⬇️


粉紅櫻花🌸酥皮月餅⬇️


海洋之心💙酥皮月餅⬇️


夢幻冰皮💜月餅⬇️

用料  

水油皮材料 （可作225克油皮） 👉👉
中筋麪粉 120克
黃油 45克
細砂糖 10克
水 50克
油酥材料（可作130克油酥） 👉👉
低筋麪粉 87克
黃油 45克
內餡料 👉👉
紅豆沙 店買一罐
食用色素 👉👉
粉紅 少許

【月餅系列之四】🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法  

  1. 水油皮材料一起用廚師機低速揉10分鐘左右，蓋上保鮮膜醒30分鐘，然後把麪糰分成6個小劑子，每個約重36g。

  2. 油酥材料混合一起揉成一個麪糰，加入少許粉紅食用色素，揉勻，均分成六個小劑子。蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第2張

  3. 每一個油酥皮劑子擀成餃子皮大小，放入油酥小球，把頂端封好。(每一個小球水油皮38克左右，油酥11克）

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第3張

  4. 把步驟三的6個油皮油酥小麪糰擀成牛舌餅狀，然後從上往下捲成一個小面具。蓋上保鮮膜醒10分鐘。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第4張

  5. 將步驟4的面卷，用手壓平，然後再稍微擀一下，大致寬四五釐米。然後捲成這樣的小卷子。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第5張

  6. 小卷中間用手指壓一下。把兩邊對起來，然後放入揉好的紅豆沙球（每個20克），用手慢慢捏圓，收口封緊，收口朝下放置。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第6張

  7. 用手掌將步驟6的麪糰壓成比手掌心稍小的麪餅， 中間先搓一個洞，作為圓心。然後用刮板這樣分成6小份，中間不要切斷。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第7張

  8. 將6個扇形的頂部用手捏尖成為花瓣。用刀片劃出花瓣中間褶皺的樣子。中間點一點蛋黃液，撒上幾粒黑芝麻做裝飾。還沒開烤，粉紅少女心是不是已經炸裂了？🥰

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第8張

  9. 烤箱160度c，烤20分鐘，然後蓋上一層錫箔紙，再烤10分鐘就可以了。

    「月餅系列之四」🌸粉紅櫻花月餅🌸高顏值🌸美顏低糖點心的做法步驟圖 第9張

小貼士

- 這個方子可以做六個酥餅。
- 回油後，第二天第三天更好吃哦。

Tags：月餅 美顏 低糖 櫻花 高顏值
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