南瓜餅（不加一滴水，超簡單）

外酥裏嫩的南瓜餅，最大的特點就是材料太簡單了！
有手就會做系列+1

配方大概做12個左右

南瓜品種不同，含水量差距很大，主要看狀態
我用的貝貝南瓜比較乾麪，南瓜泥比例大了一點
水份大的南瓜，可以先嚐試南瓜泥和糯米粉1：1比例和麪，再根據麪糰狀態加面或者南瓜泥兒。

用料  

南瓜餅（不加一滴水，超簡單）的做法  

1. 南瓜切塊上鍋蒸熟，去皮，留肉，趁熱加入糖，攪拌均勻，細膩。

2. 細膩濕潤的南瓜泥

3. 加入糯米粉和玉米澱粉，因為南瓜不同品種含水量不同，幹了加點南瓜泥（或者温水），濕了加點糯米粉。最終得到一個光滑不粘手的麪糰。少來試探着來。

4. 喜歡吃甜一些的可以包入喜歡的各種餡兒料。

5. 準備好麪包糠，白色黃色都行，因為南瓜餅本身的顏色就很好看了。

6. 分成40克左右一個麪糰，如果不帶餡兒，直接壓成一個可愛的小餅餅就行了。

7. 有餡兒版本，推薦20克餡兒。

8. 壓成餅

9. 包入餡兒
   
   如果面有點幹，這個時候會有點裂開不好包，手上沾點涼水，收口處也可以沾點水更方便沾和。如果麪糰比較濕就沒有這個困擾了，很好包。

10. 包好後，在麪包糠裏滾一圈，壓一壓

11. 排隊等待入鍋

12. 油温五層熱，下鍋

13. 中火慢慢炸

14. 出鍋啦，外酥裏嫩，香香甜甜，太好吃啦

15. 不帶餡兒版本，內裏軟Q

16. 帶餡兒更香甜，孩子喜歡帶餡兒的哈哈