三文魚菠菜醬油蛋炒飯

中午正發愁吃什麼，昨天的煎三文魚還有小半塊沒吃完，菠菜再不吃就要老了，還有一碗剩飯，靈光一閃不如來個三文魚菠菜醬油蛋炒飯吧Y(^_^)Y

簡單快手，蛋白質、蔬菜和主食都有，營養美味，剩菜剩飯都解決，真是美好

用料  

三文魚菠菜醬油蛋炒飯的做法  

1. 熟的三文魚用勺子搗碎，加入一點生抽攪拌；如果用新鮮三文魚，可以事先用微波爐加熱至八分熟再搗碎加生抽

2. 菠菜洗淨，切成比較碎的小段

3. 打一個雞蛋，愛吃雞蛋的可以兩個，加一點鹽攪拌均勻

4. 鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，喜歡吃嫩雞蛋的在雞蛋液基本凝固時就關火，用餘温將雞蛋燙至全熟，盛出等會兒用

5. 鍋內加適量油燒熱，倒入米飯翻炒，用鍋鏟儘量將米飯分開成一粒一粒的

6. 加入菠菜，菠菜炒軟之後加入三文魚和雞蛋，加一勺生抽，一勺老抽（可以根據個人口味和炒飯的量來調整），翻炒均勻之後嘗一下鹹淡，加適量鹽和雞精調味，完成！

小貼士

1. 儘量用硬米飯炒，因為菠菜會出水，生抽老抽也是液體調味料，如果不介意吃有點兒軟黏黏的炒飯就無所謂啦

2. 其實我覺得好吃是因為醬油好吃orz