煤師院有個小巷,蛋炒飯很好吃我就偷偷學會了。
用料
小巷蛋炒飯的做法
一,米飯最好隔夜米飯,水分沒有了比較好炒。二,火腿腸切丁,青椒,胡蘿蔔切絲備用。三,打兩個雞蛋在碗中順時針攪勻,起鍋燒油,倒入雞蛋,雞蛋炒碎,放入胡蘿蔔絲,青椒絲炒出香味,放入米飯。
三,多翻炒幾下,放入雞精和鹹鹽,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
小巷阿姨的技能就是雞蛋直接打鍋裏炒雞蛋,不用碗打雞蛋。