上次出煎餃 沒拍包制過程 有人提議讓我拍個包的過程 趁最近有時間 就拍了一個 不是很詳細，可以做個參考
| 餃子皮 | 適量 |
| 混沌皮 | 適量 |
方皮放餡後用餡挑在一邊抹水 再對摺
如圖手勢對摺後 右下角抹水 用兩個手指頂住餡折過來再粘到一起
方皮放餡 兩邊抹上水
對摺成一個三角形 一個角抹水 如圖的手勢粘到一起
用剪刀剪去多餘的混沌皮
兩種混沌就好啦
柳葉餃包法：中間放入餡 右手先從一頭捏起來一點往裏推
右手大拇指 食指往前推 左手大拇指食指配合向後推進 推出折右手再捏
煎餃包法：中間放餡 右手食指先對摺捏一下
右手大拇指不用捏折，跟着走就行 左手大拇指做固定 左手食指向右手食指推折 右手食指捏折
柳葉餃 煎餃
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