居家辦公餐:10~15分鐘
準備1. 一小把龍鬚麪2. 蔬菜(小白菜、蒿子稈、小油菜、苦菊等都可以,不要放生菜)3. 雞蛋1~2個4. 香菜1根5. 葱、姜、蒜、幹辣椒1個6. 生抽、耗油、1/3調料勺雞精
開始煮麪1. 爆香:起鍋燒油(少放一點),燒熱後放入葱、姜、蒜、幹辣椒(不吃辣的可以不放)2. 加水:加入清水500~700ml依據面多少而定3. 加入生抽、耗油4. 水燒開後轉中火,燒3~5分鐘(熬一下湯更入味)5. 加入麪條、打一個荷包蛋煮3分鐘6. 加入蔬菜 煮2~3分鐘7. 出鍋前放入雞精(少放一點即可,不放也行),用勺子嘗一下湯鹹淡,如果淡了可以放一點鹽調味8. 出鍋放入香菜(不吃香菜的可以不放)
幹飯