1⃣️ 檸檬取汁，是進行最後調味的，如果你使用的冬陰功醬本身就帶有檸檬酸，可以省略。
2⃣️關於冬陰功醬選擇：這款面只要不是很重味道的醬，基本都可以。還可以加點椰漿～
3⃣️如果不喜歡冬陰功，可以直接使用蝦油煮麪，做法和平時家裏煮麪一樣（😁蝦油煮麪是百搭萬能的）
用料
| 2人份 | 👇 |
| 冬陰功醬 | 50克 |
| 鮮蝦肉 | 10只 |
| 鮮蝦頭 | 10只 |
| 花生油 | 適量 |
| 小葱 | 1根 |
| 掛麪 | 適量 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 魚露 | 5～10克 |
| 蔬菜（任意） | 適量 |
| 鮮檸檬（取汁） | 小半個 |
| 椰漿（可不加） | 15～20克 |
酸酸辣辣の冬陰功鮮蝦面的做法
這款我是在沃爾瑪超市買的，優點：味道夠鮮，而且不用加檸檬汁，兩人份的面剛好用一包醬。缺點：個人覺得用來做冬陰功湯味道可能不夠濃郁。（鮮+微酸味）魚露我覺得不能少，加一點鮮度能提高。
這次煮麪條用了這款，網上買的。優點：味道夠濃郁，用來做冬陰功湯我覺得不錯。缺點：口感偏鹹辣，需要加檸檬汁調和（不加檸檬汁，只能嚐到鹹辣味）魚露我覺得不能少，加一點鮮度能提高。
準備好所需食材·蝦肉去殼去腸線·蝦頭清洗乾淨·葱白葱花切碎，分開備用·其餘食材切好備用。⚠️有檸檬的，我忘記拍了（檸檬是進行最後調味的，如果你使用的冬陰功醬本身就帶有檸檬酸，可以省略）
鍋內燒熱適量油，把蝦頭放入，炒出蝦油。⚠️在蝦頭未完全熟的時候，用鏟子壓一下，蝦油會更濃郁。
加入冬陰功醬、葱白，小火炒香
👆這樣炒一下，冬陰功醬的味道能更好的爆出來
加入適量清水（這是麪湯，要一次加夠·可以加點椰漿，會更香）
加入西紅柿、火腿片、魚露煮沸，這一步試湯底，看看味道夠不夠。1⃣️不夠濃郁加冬陰功醬、2⃣️不夠鹹加鹽、3⃣️不夠鮮酸加點檸檬汁（不要把檸檬放進去煮，會苦澀）
調好味道後，加入蝦仁煮熟即可。（蝦不要煮太久，會不脆）
另起鍋，把麪條煮好·煮好麪條的水可以用來煮青菜（面不要煮太軟，熟了就可以了）
「冬陰功鮮蝦面」
「冬陰功鮮蝦面」
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