無敵山楂軟棒

一顆山楂棒，消食又開胃。

用料  

無敵山楂軟棒的做法  

1. 新鮮山楂清洗乾淨；
   

2. 去核（尾部黑色去掉，注意不要傷到手）

3. 鍋內加少量水，放入黃冰糖、山楂；煮至冰糖全部融化，山楂軟爛；

4. 趁熱打山楂泥；

5. 趁熱過篩（不然涼下來很難篩）；

6. 炒山楂，選擇不粘鍋，吵到水分蒸發，不再是流動狀加入麥芽糖；

7. 不要畫圈炒，按壓炒（這樣山楂炒出來更緊實，不會鬆散，山楂不粘鍋，取小團放水裏冷卻不粘手即可，否則繼續炒；

8. 取出揉團（5-15分鐘）；

9. 裝模具按壓定型；

10. 根據軟硬程度，放烘乾機或烤箱90度烤1-5小時。

11. 完成✅

小貼士

用料根據山楂量調整。