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全蛋海绵蛋糕小美版

栏目: 厨师机食谱 / 发布于: / 人气:1.91W
全蛋海绵蛋糕小美版的做法步骤图

用料  

鸡蛋液 250克
细砂糖 70克
牛奶 30克
色拉油 30克
低筋面粉 90克

全蛋海绵蛋糕小美版的做法  

  1. 烤箱预热150度！烤的过程中切记不要开烤箱门！主锅一定保证无水无油状态

  2. 主锅里插入蝴蝶棒，放入鸡蛋4个（蛋液一共在250克左右）土鸡蛋可以放6个，细砂糖70克！
    设定14分钟／45度／速度3.5打发！不用盖量杯盖（打发过程中，滴入几滴柠檬汁）
    同时用小碗将30克牛奶，30克色拉油或者液体黄油混合成酸奶状态！上面程序还剩30秒的时候，从量杯孔里倒入牛奶和油的混合体！

  3. 将提前称好的低粉90克，过筛倒入主锅！
    设定6秒／速度3混合！

  4. 取下蝴蝶棒！将面糊倒入纸杯模具中！
    将预热好的烤箱设定30分钟！（纸杯烤25分钟）
    此食谱，没有烤箱，直接入死底模具后盖上保鲜膜，放小美蒸锅上，设定40分钟／ varoma ／速度1蒸熟

Tags：蛋糕 小美 全蛋海绵蛋糕小美版 全蛋
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