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家庭式烤卤鸭 roasted braised duck

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.72W
家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图

做法简单，烤箱不会变脏。美味可口。上班族可以提早一晚卤鸭，第二天烤热就可以吃了。

用料  

鸭 1只
姜片 5片
蒜头 6瓣
冰糖 1勺
料酒 1/2杯
老抽 2勺
生抽 1/4杯
老醋 3勺
八角 3个
丁香 6粒
月桂树叶 3叶
胡椒粒 1/2勺
陈皮 4片
水 适量
蜂蜜（皮） 1勺

家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法  

  1. 将所有材料备好。

    家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图 第2张

  2. 热锅加油，煎鸭至金黄色。取出。

    家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图 第3张

  3. 用剩余的油爆香姜蒜和香料，倒入其他材料酱汁煮开。

    家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图 第4张

  4. 放入鸭，不够水的话可以加点水，每15分钟翻动一次，小火焖煮1小时。熄火。

    家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图 第5张

  5. 取出鸭沥干，预热烤箱200度。烤25分钟左右，取出抹上蜂蜜烤8分钟左右即可。如果烤焦可以用锡纸遮盖。待凉切块享用。

    家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤图 第6张
Tags：braised roasted Duck 卤鸭 家庭式
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