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土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)

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土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图

作为一个东北人,土豆炖豆角一直是我的最爱,浓浓的汤汁到土豆和豆角里,每一口都感觉很香,吃这个菜我能吃两碗米,哇咔咔~,重点说明的一个步骤是,这个菜里我还加了五花肉和胡萝卜,因为菜里没有肉我是吃不下去的,加胡萝卜是因为胡萝卜的营养价值真的很高,在东北素有“东北小人参”之称,大家都知道人参是东北的高贵特产,能舍得买好人参来吃的人不多,但是胡萝卜就很平价了,而且,这几个菜配在一起炒,配色也十分到好看,,你也可以试试,胡萝卜炖的跟土豆一样软烂,口感也是不错的,连我这个十分不喜欢胡萝卜的人也能接受的~

用料  

土豆 1个
豆角 300克
五花肉 100克
老抽 1勺
生抽 1勺
2克
2瓣
鸡精 0.5勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
豆豉 1勺
胡萝卜 1根

土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法  

  1. 先准备食材,土豆,豆角,小葱,蒜,胡萝卜

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第2张
  2. 调酱汁,➕蚝油一勺

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第3张
  3. 黄豆酱一勺

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第4张
  4. 豆豉一勺

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第5张
  5. 如果觉得过浓可加点清水调匀

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第6张
  6. 炒锅中加油,烧热

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入肉炒至变色,加点料,倒入葱姜蒜爆香

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第8张
  8. 倒入豆角,炒至翠绿色

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第9张
  9. 加入土豆,翻炒

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第10张
  10. 加入调好的酱汁,使每个食物上都沾上酱汁

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第11张
  11. 翻炒

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第12张
  12. 加入一碗清水

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第13张
  13. 加入胡萝卜

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第14张
  14. 转小火炖

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第15张
  15. 焖制

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第16张
  16. 打开看下,不要糊锅

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第17张
  17. 出锅前再加点蒜,调味

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第18张
  18. 盛出锅,装盘

    土豆炖豆角(东北做法:焖)(加胡萝卜)的做法步骤图 第19张
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