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发表于:07-14
油条是北京人家最常见的早餐,从小就爱那种带着油炸香味,外脆里软,有些嚼劲儿的口感,不太喜欢那种很薄很脆,一咬掉渣的感觉。外面卖的总会担心一些食品卫生的问题,还是自己做好吃还放心,没有任...
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发表于:03-09
吃过各种好的牛肉,几乎也都是店里吃的,自己在家也没有做过。在家之前做过几次,感觉牛肉很硬。现在学会了这一道家常便菜。三天两头要吃一次,感觉真的很好吃。吃不腻的感觉,大人小孩都喜欢。...
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发表于:12-20
疫情在家没有小苏打没有黄油也没有猪油用现有的食材做了一个简易版的桃酥没想到成功啦方子不错老爸很喜欢记录下来用料玉米油/花生油100克面粉200克鸡蛋0.5个盐1克糖50克泡打粉3克芝麻...
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发表于:01-27
参考了很多厨友的配方,因为家里牛奶和小苏打都没有了,所以做了调整。虽然没有小苏打,但是成品仍然外酥里软,非常可口。前一晚上发酵好第二天一炸,妥妥的一顿快手美味早餐。配方中的量能炸一...
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发表于:08-04
今天是国庆节和中秋佳节同一天,老公却要值班不能一起过节,所以早起给老公做他念叨了好久的油饼。😄祝福所有人节日快乐,阖家幸福!油饼和油条一样是老北京的风味,外脆内软,一口咬下去满嘴留香...
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发表于:06-22
用牛奶代替水和面,做出来的碱水口感更扎实,自带奶香没有烘焙碱,用的小苏打加水,做出来颜色稍浅,但是味道也很棒用料高筋面粉300酵母5克牛奶170克盐3克黄油20克蜂蜜16克小苏打水克小苏打20克...
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发表于:09-07
2020.12.03TuanTuanHomemade用料低筋面粉110克核桃80克鸡蛋1个黑芝麻5克植物油35克糖粉20克盐1克香香核桃酥❥无泡打粉小苏打的做法除了黑芝麻,通通混合好就欧凯啦,留一点蛋黄刷在核桃酥...
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发表于:10-20
前几天偶尔的做了次苏打饼。口感超赞👍——久违了的小时候的味道😂📣先学习会儿科普知识:📖【姜和姜黄粉】的有关👇1.姜粉是中国姜,这个大家在平时的日常都会用到。大家知道的是它可以中...
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发表于:02-07
尝试了不加泡打粉和小苏打,非常成功,一样酥😃用料猪油120克糖粉80克盐2克低筋面粉150克玉米淀粉10克鸡蛋黄(常温)2个全蛋液少许黑芝麻少许小桃酥(无泡打粉无小苏打)的做法将猪油加糖粉打...
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发表于:07-24
牛奶和醪糟的组合真的妙不可言,吃了一回后就总惦记,自己做起来美味又实惠,还可以随便diy而牛奶和醪糟同煮的话牛奶会结块,要防止结块一般需要加少许小苏打小苏打的量取决于醪糟的酸度,多了...
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发表于:09-17
超简单❗️快手❗️却又超有要求的德国碱水面包,健康饮食的宝贝必备❤️复刻原方稍微改动的三款面包【榴梿牛角碱水面包】【简易版碱水面包】【全麦版碱水面包】有你爱的吗❓此方可做5个面包,8...
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发表于:08-27
给好评哦用料白面酵母小苏打酵母小苏打发面的做法5克酵母可以发4-5斤面,酵母拌到干面里,温水和软些,和好面时表层拍层水防止硬皮,保鲜膜封盆发酵2小时,少量小苏打(手心量或者捏一捏就够)撒到...
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发表于:05-30
这款面包来自莫名其妙的灵感苏打的气味有点特别我觉得还不错由于经常手抖做面包就平常心对待翻车每次加液体加面粉很随意自己吃多点少点无所谓哒模具:450克铁制模具烤箱:康佳13L温度偏高...
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发表于:05-15
大家早安☀️这次是为大家介绍的是美式蜂蜜松饼FluffyHoneyPancakes😋真的比较喜欢吃这种无泡打粉,无小苏打的松饼,口感松软细腻🥞,尤其是做给小孩都觉得吃得比较安心🥰希望你们会喜欢😘用...
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发表于:12-18
用料鸡蛋1个盐4克普通面粉300克酵母4克温水160克糖(辅助发酵,少量即可)食用油许多油条(无泡打粉小苏打版本)的做法第一步:揉面。把160g温水(不能太烫会把酵母杀死,与体温差不多即可)和4g酵母、...
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发表于:04-10
带红色的植物因为花青素遇热会分解,所以甜菜根馒头,很多小伙伴蒸出来都会遇到褪色成黄色或褐色的问题。火龙果就别提了,生图貌美如花,熟图谁都不认识它。网上很多面食达人提出了宝贵的意见...
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发表于:05-17
明天六一,孩子学校搞活动,要带中国特色的美食,还要和蔬菜有关,老母亲想半天,决定做这款葱香桃酥,桃酥是中式点心,葱………也算蔬菜吧,这不,两个主题都符合了,聪明如我🤣🤣🤣🤣本方可做如图大小一...
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发表于:12-14
宅在家里,是否想念街头小店里的油条?今天教大家制作非常简单的健康小油条用料面粉300克酵母3克盐3克鸡蛋1个温牛奶160克不用小苏打也可以做出美味的油条的做法将面粉、酵母、盐、鸡蛋、...
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发表于:07-06
该面团量分66g一个的面团大致能做12个。用料高筋面粉400克酵母3.5克糖15克盐10克全麦粉100克水270克洋葱酥(宜家)10g煮水材料小苏打40克水1000克贝果练习附整形方法(小苏打煮水)洋葱贝果/...
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发表于:07-09
打开冰箱发现前两天还剩下一些淡奶油不如加到油条里面试试说干就干因为自己家吃所以我不太爱放泡打粉之类的东西因为放了淡奶油油条特别松软我儿子吃了5根哈哈哈用料高粉500g鸡蛋2个淡...
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发表于:10-11
酵母版的司康因为需要发酵的时间,如果早上临时起义想吃司康,断然是不行的。即使是无铝的泡打粉,我也从心里不喜欢,所以,想到了小苏打。没想到,小苏打的效果也这么棒,松脆程度不亚于泡打粉。甜...
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发表于:10-04
在外面买的枣糕感觉挺好吃,所以自己研究着做了,味道不比外面差用料鸡蛋4个红糖70克红枣80克泡打粉2克牛奶60克植物油70克面粉130克盐2克超简单的枣糕(无小苏打)的做法先把红枣在锅里煮十分...
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发表于:03-13
一样的绿用料艾草500克水4000克盐5克处理艾草没有小苏打怎么办?的做法原理很简单,盐的作用和小苏打对于保持艾草绿色是一样的水烧开加入盐放进艾草,一扎一扎的放,放进去就小了搅一搅,拌一拌...
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发表于:03-01
想做油条好久了,可又不想加小苏打和泡打粉,今天终于动手了,因为明天早饭准备搞个粢饭团👏🏻👏🏻👏🏻用料鸡蛋1个中筋面粉270克盐3克酵母3克常温牛奶150克玉米油15克无小苏打无泡打粉的健...
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发表于:01-28
油条的发面要发到3~4个小时或一晚上,这件事好难啊!要等那么久,我们可以先清理下战场,哈哈😄,如果你要做甜的,油条的话,那你把盐改为糖就可以🥖😜😝🤩用料高筋面粉250克,或普通面粉或中筋面粉鸡...