用料
杏仁小圆饼的做法
将杏仁粉过筛,与砂糖混合均匀
加入低筋面粉和泡打粉,混合搅拌均匀
加入蛋黄搅拌成团,放在室温下,松弛十分钟左右
将面团分割成小块,每块十克左右
用手将每块搓圆,摆入烤盘,稍稍在表面按压一下
以上火170℃,下火150℃,烘烤之上次后再以上火100℃,下火100℃烘烤至内部变干即可