穇子含有很高的营养价值,老人们说穇子煲老母鸡可以安胎,对子宫很好。糁子又称鸭脚粟,鸡爪粟,拳头粟
穇子粟籽蛋白质属优质蛋白质,含量与稻米相当;脂肪含量与小麦相当;富含天然有机矿物质,其中钙、钾、镁、硒、锌含量分别为稻米含量的16.4、4.7、4.7、4.8、1.5倍。穇子粟籽味甘涩,具有厚肠胃之功效,对腹泻等疾病有独特疗效。(来源百度百科)
据《本草纲目》载:鸭脚粟其味甘涩,入药有补中益气之效,且有益肠胃,用于脾胃气虚。粟粉“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃,和中,益肾,除热,解毒,养脾胃,止吐泻利小便,安神健脑,防衰老,排毒美白”。(来源百度知道)
这是我最爱的汤,没有之一,煲出来的味道很清甜,很适合清淡口味的人,糝子在我们这边的市场就有卖,不过还有万能的tao宝
用料
鸡架 | 一只 |
糁子 | 适量(看个人喜欢浓的还是淡的)一般一个人10克 |
食用水 | 14碗 |
姜 | 两三片片 |
盐 | 适量克 |
超有营养价值的糝子鸡汤的做法
鸡脱肉脱皮,一定要脱皮,不然煲出来的汤会很油的
将洗干净的糝子和姜片和水放进高压锅里煲三小时
煲到还剩一个半小时的时候将鸡倒进去一起煲
小贴士
放几颗味精会更好喝哦
这个汤真的好好喝
我放14碗水煲的是10个人的量大概是一人一碗半水