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芒果千层（简单美味家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.62W
芒果千层（简单美味家庭版）的做法步骤图

大多数千层饼都要加淡奶油，但是用的量不多，家庭用的话有时开了一瓶一时半会用不完容易浪费，所以试着不用，其实吃起来没有太大区别。这个方子做出来的芒果千层足够四口之家吃了。

用料  

鸡蛋 2个
纯牛奶 200克
细砂糖（皮） 25克
黄油 13克
芒果 一斤
盐 1克
奶油 300克
细砂糖（奶油） 30克
低筋面粉 85克

芒果千层（简单美味家庭版）的做法  

  1. 鸡蛋打散，加入25克细砂糖，用蛋抽打至颜色变浅。

  2. 加入盐和牛奶，继续用蛋抽打匀。

  3. 黄油称好隔热水融化，加入蛋奶液中，拌匀。

  4. 加入低筋面粉，用蛋抽拌匀后过筛（至少过筛一次，过筛次数越多糊越细腻，我比较懒，通常只过筛一次）

  5. 接下来就是考验耐心的慢功夫了，六寸小平底锅在电磁炉上慢慢地一张一张地煎，方子的量可以做15～20张，我喜欢薄一些，通常都是20张。（小技巧：备一叠湿毛巾，每煎好一张就把锅放到毛巾上迅速降温，这样糊才比较好摊开。）

    芒果千层（简单美味家庭版）的做法步骤图 第2张

  6. 等皮全部煎好，放置一旁晾凉。就去削芒果，我比较喜欢切片，切粒也可以。

  7. 淡奶油加糖打发好。

  8. 一层皮一层奶油一层芒果，我是愉快的堆砌工。哈哈，记得放到冰箱冷藏两小时以上更美味。

    芒果千层（简单美味家庭版）的做法步骤图 第3张
Tags：芒果 美味 家庭版 千层
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